Jaki przepis na gashaato?

* 2 funty gulaszu wołowego pokrojonego na 1-calowe kawałki

* 2 funty mięsa koziego pokrojonego na 1-calowe kawałki

* 1 szklanka etiopskiej przyprawy berberysowej

* 1/4 szklanki mielonego czosnku

* 1/4 szklanki mielonego imbiru

* 2 łyżki mielonego kminku

* 2 łyżeczki mielonej kolendry

* 1 łyżeczka soli

* 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu

* 1/4 szklanki oliwy z oliwek

* 2 szklanki wody

* 1/2 szklanki posiekanej kolendry

Instrukcje

1. W dużej misce wymieszaj wołowinę, mięso kozie, przyprawę berberysową, czosnek, imbir, kminek, kolendrę, sól i czarny pieprz. Dobrze wymieszaj, aby pokryć mięso.

2. Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj mieszankę mięsną i smaż, aż zrumieni się ze wszystkich stron.

3. Dodaj wodę i zagotuj. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 1-2 godziny lub do momentu, aż mięso będzie ugotowane.

4. Dodaj kolendrę i podawaj.