Jakie są świetne przepisy z wykorzystaniem awokado?

1. Tost z awokado:

- Składniki:

- 2 kromki chleba pełnoziarnistego

- 1/2 dojrzałego awokado, rozgniecione

- 1/4 szklanki pokruszonego sera feta

- 1/4 szklanki pomidorków koktajlowych, przekrojonych na połówki

- 1 łyżka oliwy z oliwek

- Sól i pieprz do smaku

- Instrukcje:

1. Opiecz kromki chleba na złoty kolor.

2. Rozłóż puree z awokado na grzance.

3. Na wierzch połóż ser feta, pomidorki koktajlowe i skrop oliwą z oliwek.

4. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

2. Sałatka z Kurczakiem Awokado:

- Składniki:

- 2 piersi z kurczaka bez kości i skóry, ugotowane i posiekane

- 1/2 dojrzałego awokado, pokrojonego w kostkę

- 1/2 szklanki posiekanego selera

- 1/2 szklanki posiekanej czerwonej cebuli

- 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry

- 2 łyżki majonezu

- 2 łyżki zwykłego jogurtu greckiego

- Sól i pieprz do smaku

- Instrukcje:

1. W dużej misce połącz rozdrobnionego kurczaka, pokrojone w kostkę awokado, seler, czerwoną cebulę i kolendrę.

2. W osobnej misce wymieszaj majonez, jogurt grecki, sól i pieprz.

3. Sosem polej mieszaninę kurczaka i awokado i mieszaj, aż składniki się połączą.

4. Podawać na sałacie lub w pełnoziarnistych tortillach.

3. Kremowy makaron z awokado:

- Składniki:

- 1 funt makaronu do wyboru (penne, rigatoni itp.)

- 2 łyżki oliwy z oliwek

- 1 średnia cebula, posiekana

- 2 ząbki czosnku, posiekane

- 2/3 szklanki bulionu warzywnego

- 1/4 szklanki pół na pół

- 1 dojrzałe awokado, obrane i rozgniecione

- 1/4 szklanki startego parmezanu

- Sól i pieprz do smaku

- Instrukcje:

1. Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

2. Podczas gotowania makaronu rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu.

3. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż zmięknie.

4. Dodaj posiekany czosnek i smaż jeszcze przez 1 minutę.

5. Dodać bulion warzywny i doprowadzić do wrzenia.

6. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.

7. Dodaj pół na pół i puree z awokado i mieszaj, aż się połączą.

8. Odcedź makaron i dodaj go na patelnię.

9. Wymieszaj parmezan, sól i pieprz.

10. Podawać na gorąco, udekorowane dodatkowym parmezanem i płatkami czerwonej papryki, według uznania.

4. Koktajl z awokado:

- Składniki:

- 1 dojrzałe awokado, obrane i wypestkowane

- 1 szklanka niesłodzonego mleka migdałowego

- 1/2 szklanki mrożonego banana

- 1/2 szklanki mrożonego ananasa

- 1 łyżka miodu (lub syropu klonowego)

- 1/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego

- Kostki lodu według potrzeby

- Instrukcje:

1. W blenderze połącz wszystkie składniki wraz z kostkami lodu.

2. Mieszaj, aż masa będzie gładka i kremowa.

3. Dostosuj słodycz i konsystencję, dodając więcej miodu/syropu klonowego lub mleka migdałowego, jeśli chcesz.

4. Podawać schłodzone.

5. Mus czekoladowy z awokado:

- Składniki:

- 2 dojrzałe awokado, obrane i wypestkowane

- 1/2 szklanki niesłodzonego kakao w proszku

– 1/4 szklanki miodu (lub syropu klonowego)

- 2 łyżki mleka kokosowego

- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

- Szczypta soli

- Instrukcje:

1. W blenderze połącz awokado, kakao w proszku, miód/syrop klonowy, mleko kokosowe, ekstrakt waniliowy i sól.

2. Mieszaj, aż masa będzie gładka i kremowa.

3. Rozłóż mus do naczyń i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut, aby stwardniał.

4. Posypać posiekaną gorzką czekoladą i podawać schłodzone.