Czy dodanie barwnika spożywczego powoduje zmianę fizyczną czy chemiczną?

Dodanie barwnika spożywczego do płynu jest przykładem zmiany fizycznej. Zmiana fizyczna to zmiana postaci lub wyglądu substancji bez zmiany jej składu chemicznego. Na przykład cięcie papieru, topienie lodu lub kruszenie skały to przykłady zmian fizycznych, ponieważ podstawowy skład chemiczny substancji nie ulega zmianie.

W przypadku dodania barwnika spożywczego do cieczy, barwnik spożywczy po prostu rozprasza się w cieczy, powodując zmianę koloru cieczy. Jednak skład chemiczny samej cieczy pozostaje niezmieniony. Nie powstają żadne nowe substancje i nie zachodzą żadne reakcje chemiczne.

Zmiany chemiczne natomiast polegają na zmianie składu chemicznego substancji, w wyniku czego powstają nowe substancje o odmiennych właściwościach. Niektóre przykłady zmian chemicznych obejmują spalanie drewna, rdzewienie żelaza lub trawienie żywności.