Co zdrowego jest w bagietce?

Panuje błędne przekonanie, że bagietki są zdrowe. Chociaż mogą wydawać się lepszym wyborem w porównaniu do innych pieczywa z rafinowanej mąki ze względu na ich długi, cienki kształt i mniejszą wagę, nadal są produkowane z mąki rafinowanej i brakuje im znacznych ilości składników odżywczych. Zdrowotność bagietki zależy od rodzaju użytej mąki i dodatków. Bagietki pełnoziarniste, wykonane z mąki pełnoziarnistej, dostarczają więcej składników odżywczych, takich jak błonnik, witaminy i minerały, w porównaniu do tradycyjnych bagietek zrobionych z rafinowanej białej mąki.