Jak przygotować się do leczenia zatrucia pokarmowego?

Zapobieganie

Najlepszym sposobem przygotowania się na zatrucie pokarmowe jest przede wszystkim zapobieganie jego wystąpieniu. Oto kilka wskazówek, jak zapobiegać zatruciom pokarmowym:

* Często myj ręce wodą z mydłem, szczególnie po skorzystaniu z łazienki, kontakcie z surowym mięsem, drobiem lub jajami oraz przed jedzeniem.

* Gotuj mięso, drób i ryby do odpowiedniej temperatury wewnętrznej. Użyj termometru spożywczego, aby upewnić się, że wewnętrzna temperatura mięsa i drobiu wynosi co najmniej 165 stopni Fahrenheita, a wewnętrzna temperatura ryb wynosi co najmniej 145 stopni Fahrenheita.

* Niezwłocznie przechowuj w lodówce lub zamrażaj łatwo psującą się żywność.

* Rozmrażaj mrożonki w lodówce lub kuchence mikrofalowej, a nie na blacie.

* Jeśli masz wątpliwości, wyrzuć to. Jeśli nie masz pewności, czy dany produkt spożywczy jest bezpieczny do spożycia, najlepiej zachować ostrożność i go wyrzucić.

Leczenie

Jeśli wystąpią zatrucie pokarmowe, możesz zastosować kilka sposobów, aby je wyleczyć:

* Zostań w domu i odpocznij.

* Pij dużo płynów, aby zastąpić płyny utracone w wyniku wymiotów i biegunki.

* Jedz małe, częste posiłki składające się z łatwostrawnych produktów.

* Unikaj pikantnych, tłustych lub bogatych w błonnik potraw.

* Leki dostępne bez recepty, takie jak ibuprofen lub acetaminofen, mogą pomóc złagodzić ból i gorączkę.

* Jeśli wymiotujesz lub masz ciężką biegunkę, może być konieczna hospitalizacja w celu podania dożylnych płynów i innych metod leczenia.

Odzyskiwanie

Większość przypadków zatrucia pokarmowego ustąpi w ciągu kilku dni. Jednak u niektórych osób mogą wystąpić poważniejsze objawy, które mogą utrzymywać się przez tygodnie lub nawet miesiące. Jeśli wystąpią ciężkie objawy, ważne jest, aby skontaktować się z lekarzem.

Wskazówki dotyczące zapobiegania zatruciom pokarmowym podczas gotowania w domu

* Oddziel surowe mięso, drób i owoce morza od innych produktów spożywczych w wózku, na desce do krojenia i w lodówce.

* Używaj różnych przyborów do obchodzenia się z surową i gotowaną żywnością.

* Po użyciu wyczyść deski do krojenia i blaty gorącą wodą z mydłem.

* Gotuj mięso, drób i owoce morza do odpowiedniej temperatury wewnętrznej.

* Przechowuj w lodówce lub zamrażaj łatwo psującą się żywność w ciągu 2 godzin od ugotowania lub rozmrożenia.

* Przed podaniem podgrzej resztki do wewnętrznej temperatury 165 stopni Fahrenheita.

* Myj ręce mydłem i wodą po kontakcie z jedzeniem, skorzystaniu z łazienki lub dotknięciu śmieci.

* Utrzymuj kuchnię w czystości i wolnej od szkodników.