Czy można bezpiecznie jeść przeterminowane migdały?

Migdały mogą jełczeć pod wpływem ciepła, światła lub tlenu ze względu na wysoką zawartość oleju. Data ważności na opakowaniu to szacunkowa data ważności, określająca, jak długo migdały zachowają swój najlepszy smak.

Jedzenie zjełczałych migdałów prawdopodobnie nie spowoduje choroby, ale nie smakują dobrze, dlatego należy unikać spożywania nadmiaru przeterminowanych migdałów. Zjełczenie powoduje, że żywność nabiera nieprzyjemnego smaku, ale stanowi jedynie niewielkie zagrożenie dla zdrowia. W razie wątpliwości wyrzuć migdały i kup świeże.