Jak upiec Rzodkiew japońska (8 stopni)

rzodkiewka Daikon należą do tej samej grupy warzywa jak marchew, buraki i pasternak, ale mają smak i konsystencję wszystkim ich własne. Daikons smak bardzo łagodny Cherry Red rzodkiewki sans pieprzny kęs i mają gładką, miękką konsystencję i kremowej bieli, że pieczenie na wspaniały złoty kolor. Daikons gotować w tym samym tempie, jak inne warzywa korzeniowe, dzięki czemu można je wraz z pieczeń innych odmian korzeniowych, aby dodać koloru i fakturalne kontrasty lub pieczona je same i przetartych palone daikon na alternatywę puree ziemniaczaną.
Restauracje musisz
szczotki kuchnia warzywo lub ręcznik kuchenny nóż

obierania warzyw
deska do krojenia

oprawkach blachy do pieczenia lub naczynia do pieczenia płytkie papier pergamin lub
folia aluminiowa
Olej
Przyprawy do smaku
Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni Celsjusza.
   

2. Trzymaj daikons pod bieżącą wodą przy jednoczesnym chłodnym je dokładnie szorować szczotką z warzyw. Jeśli nie masz szczotki warzywko, używać ręcznika.
   

3. Wytnij końcówkę z daikon, ale pozostawić kwiat końca nienaruszone. Końce kwiat z warzyw korzeniowych, aby na dobre uchwyty przy cięciu
   

4. Plac przy jednej stronie daikon z kilkoma pociągnięciami obierania warzyw dać to & quot;.. Nogi & quot; Wystarczy obrać kilka plasterków off najszerszym stronie daikon więc nie tarzać się na pokładzie cięcia. Możesz użyć tej metody dla każdego okrągłego wegetariańskie, takie jak marchew, ziemniaki i pasternak, aby wymienić tylko kilka.
   

5. Wytnij daikon do pożądanego kształtu. Skoro jesteś pieczenia z daikon, chcesz grube kształty, które posiadają swoją formę również w warunkach wysokiej temperatury. Można pokroić w poprzek na dyskach daikon, kroić go lub pokroić go do cięć ukośnych.
   

   Aby ukośne cięcia, to daikon na pokładzie rozbioru poziomo przed sobą. Położenie noża pod kątem 45 stopni do daikon i cięcia w dół przez daikon pod kątem 45 stopni. Rzuć daikon przodu szachownicę, i pokroić w dół ponownie przez daikon pod kątem 45 stopni. Będziesz mieć kawałek daikon z dwóch prostopadłych 45 stopni bokach i pod kątem prostym jednym prostym stronie. Przesunąć nóż o pół cala w lewo, po każdym cięciu i kontynuować cięcia, dopóki nie skończył daikon. Ukośne cięcia, nazywany również & quot; rustykalne & quot; lub & quot; walcowane & quot; cięte, to klasyczny francuski cięcia używane, aby odsłonić więcej powierzchni warzywo. Bardziej narażone powierzchnia równa się więcej karmelizacji.
   

   Aby kroić go, Plac wyłączyć wszystkie cztery boki z obierania warzyw i pokroić daikon wzdłuż na pół. Pokroić w poprzek na połówki daikon 1 /2- do 1 cala krokach.
   

   Aby wyciąć daikon do dysków, po prostu wyciąć go na krzyż w krokach co 1/2-calowych.
   

6. Rozłożyć na daikon w równej warstwie, doprawić do smaku. Sól i pieprz Stary dobry pracuje dla każdej palonej warzyw, ale również lubi chili daikon pieprz, imbir, czosnek, cebulę i paprykę. Umieść na patelni w piekarniku.
   

7. Mieszaj daikon po około 20 minutach gotowania. Upiec daikon na złoty kolor, około 40 minut. Sprawdź czułość wkładając nóż do obierania kilku kawałki i usunięcie go. Nóż powinien iść i się łatwo, gdy w pełni przygotowane.
   

8. Usuń daikon z pieca. Można go obsługiwać jak jest, lub puree lub rozgnieść go z odrobiną śmietany dla ziemniaków puree dodatek podobnego.