Jak Crumble Tofu

Tofu jest bogata w białko wegetariańskiego gotowania zszywek. Ten Fu ma szeroki zakres zastosowań. Pochłania smaki i jest w różnych tekstur. Silk i miękkie tofus są gładkie i kremowe, ale powielanie mięsa lub jaj, trzeba mocno lub bardzo mocno tofu-. Rozpadające te tofus mocno teksturowane tworzy wegańskie substytut jajecznicy. Sekret kruszenie tofu jest zamrożenie i naciśnij je. Proces ten zmienia fakturę z bloku do żucia, która kruszy masy łatwo.
To, czego potrzebujesz
firmy lub wyjątkowo mocne tofu
Ręczniki papierowe
Plate
folią

Durszlak
Bowl
Skillet
Instrukcje

1. Usuń tofu z opakowania i poklepać go do sucha papierowym ręcznikiem.
   
   

2. Plaster tofu do 1/2-cala grubości plastry.
   

3. Ułóż plasterki na talerzu w jednej warstwie.
   

4. płytki szczelnie przykryć folią.
   

5. Zatrzymaj tofu na co najmniej 2 godziny lub do czasu plastry są zamarznięte.
   

6. Prześlij tofu na durszlak umieszczone nad miską do rozmrożenia na noc w lodówce. Alternatywnie, odwilż tofu w kuchence mikrofalowej miski w kuchence mikrofalowej na rozmrażanie przez 3 do 5 minut, aż nie ma więcej kryształów lodu w plastry tofu. Według "The Soy of Cooking," zamrożenie tofu zamienia wodę w tofu w kryształki lodu. Rozmrażanie tofu po zamrożeniu łamie te kryształki lodu i wody wewnątrz komunikatów. Pozostałe części stałe i białka w bloku tofu bliżej siebie tak, że nie ma cząsteczek wody które je rozdzielają. To sprawia, że ​​tofu żucia i kruchy w fakturze, a nie firmy i wilgotne.
   

7. Naciśnij delikatnie, jak tofu roztopów przed stronach durszlak, aby usunąć nadmiar wody z tofu.
   
   

8. Rub rozmrożonego plastry tofu między rękami. To łamie tofu i będzie rozpadać się na dole durszlak.
   

9. Prześlij tofu kruszy do miski i rezerwat aż będziesz gotowy, aby je ugotować.
   
   

10. Ugotuj odkruszany na patelni na średnim ogniu, aż nagrzane tak jak jaja.