Jakie są przepisy na wegańskie suszone mięso wołowe?

Seitan Jerky

Składniki:

- 1 funt seitana

- ½ szklanki sosu sojowego

- ¼ szklanki płynnego dymu

- 1 łyżka brązowego cukru

- 1 łyżka syropu klonowego

- 2 łyżeczki chili w proszku

- 2 łyżeczki czosnku w proszku

- 2 łyżeczki proszku cebulowego

- 1 łyżeczka wędzonej papryki

- 1 łyżeczka soli morskiej

Instrukcje:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°F.

2. Pokrój seitan w cienkie paski.

3. W dużej misce połącz seitan, sos sojowy, płynny dym, brązowy cukier, syrop klonowy, chili w proszku, czosnek w proszku, cebulę w proszku, wędzoną paprykę i sól morską.

4. Wymieszaj i połącz.

5. Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia rozłóż paski seitanu.

6. Piec w nagrzanym piekarniku przez 4-6 godzin lub do momentu, aż seitan będzie suchy i gumowaty.

7. Ciesz się swoim wegańskim suszonym kawałkiem!

Tempeh Jerky

Składniki:

- 12 uncji tempeh, pokroić w plastry o grubości 1/4 cala

- 1/4 szklanki sosu sojowego

- 1/4 szklanki płynnego dymu

- 2 łyżki syropu klonowego

- 1 łyżka mielonego czarnego pieprzu

- 1 łyżeczka czosnku w proszku

- 1 łyżeczka proszku cebulowego

- 1 łyżeczka wędzonej papryki

- 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne

Instrukcje:

1. Rozgrzej piekarnik do 170°F (75°C).

2. W dużej misce połącz wszystkie składniki.

3. Wrzuć tempeh, aby pokrył go marynatą.

4. Rozłóż tempeh w jednej warstwie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

5. Piec przez 4-5 godzin lub do momentu, aż tempeh będzie suchy i gumowaty.

6. Zanim zaczniesz się nim delektować, poczekaj, aż tempeh całkowicie ostygnie!