Czy do bezy trzeba używać elektrycznej trzepaczki?

Chociaż możliwe jest ręczne przygotowanie bezy, użycie elektrycznej trzepaczki znacznie ułatwia i usprawnia ten proces. Ręczne ubijanie białek może być zadaniem czasochłonnym i pracochłonnym, a osiągnięcie takiego samego poziomu sztywności i konsystencji jak w przypadku trzepaczki elektrycznej jest trudne.