Jakie jest danie popisowe Nigelli Lawson?

Nigella Lawson to brytyjska pisarka kulinarna, osobowość telewizyjna i dziennikarka. Jest autorką kilku bestsellerowych książek kucharskich i prowadziła kilka programów kulinarnych w telewizji.

Popisowym daniem Lawsona jest czekoladowe ciasto Guinness. Ciasto to składa się ze stoutu Guinness, ciemnej czekolady i kwaśnej śmietany. To wilgotne, treściwe ciasto, idealne na specjalne okazje.

Oto przepis na czekoladowe ciasto Guinness Nigelli Lawson:

Składniki:

* 1 1/4 szklanki mąki uniwersalnej

* 2/3 szklanki niesłodzonego kakao w proszku

* 1 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia

* 1 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

* 1 łyżeczka soli

* 1 szklanka cukru kryształu

* 1 szklanka jasnego brązowego cukru

* 1/2 szklanki (1 sztyft) niesolonego masła, miękkiego

* 2 jajka

* 1 3/4 szklanki stouta Guinnessa

* 1/2 szklanki kwaśnej śmietany

* 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Instrukcje:

1. Rozgrzej piekarnik do 175 stopni C. Nasmaruj tłuszczem i mąką tortownicę o średnicy 9 cali.

2. W średniej misce wymieszaj mąkę, kakao w proszku, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. Odłożyć na bok.

3. W dużej misce utrzyj masło z cukrem pudrem na jasną i puszystą masę. Dodawaj po jednym jajku, następnie dodaj stout Guinness, kwaśną śmietanę i ekstrakt waniliowy.

4. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając aż do połączenia. Nie przesadzaj.

5. Ciasto wlać do przygotowanej formy i piec w nagrzanym piekarniku przez 35-40 minut lub do momentu, aż wykałaczka wbita w środek będzie sucha.

6. Przed podaniem poczekaj, aż ciasto całkowicie ostygnie.