W ruszcie to wygodna funkcja standardowego pieca, który jest przeznaczony do gotowania żywność w około pięciu do 10 minut. Idealne na piekący i brązowienia, większość brojlery mają tylko dwa ustawienia - i wyłączać. Z elementem grzejnym tylko kilka cali od jedzenia, użyj brojlerów dla cienkich kawałków mięsa i warzyw, które wymagają tylko szybki piekący. Należy unikać stosowania brojlerów gotować panierowane kurczaka. Jednak brojlerów jest to dobry wybór, aby zakończyć pełni gotowane panierowane kurczaka, aby nadać mu dodatkowy-ostry i rumiane powłokę. Umieść gotowane, panierowane kurczaka w brojlerów na dwie do trzech minut, obserwując go uważnie, aby zapobiec spalanie, rozwijać jeszcze wyraźniejszy powłokę przed podaniem.:

Pieczenia kurczaka panierowany

Pieczenie jest niskotłuszczowy sposób na panierowane kurczaka, gdyż nie wymaga dodatkowego oleju, podobnie jak inne wersje smażonych. Panierowany kurczak upiec zorganizować sztuk w jednej warstwie na blasze i rozgrzej piekarnik do 425 stopni Celsjusza. W zależności od wielkości i czy fragmenty są kości lub bez kości, czas gotowania będzie się znacznie różnić - od 12 do 15 minut dla piersi bez kości, na 40 minut na kością kawałki. Piec kurczaka, przerzucanie raz, aż obie strony są dobrze rumiane, soki uruchomić jasna i wewnętrzne rejestry temperatury na 165 F za pomocą termometru natychmiastowy odczyt.
Smażenia Panierowany Kurczak

Pan smażenia kurczaka tworzy powłokę ostry i zużywa mniej oleju niż głębokiego smażenia. Smażenia jest zazwyczaj używany podczas gotowania bez kości, panierowane kawałki kurczaka. Do kurczaka pan-fry, wlać 1/8 do 1/2 cala oleju punktu wysokiej palenia, takie jak rzepak, roślinnych lub olej arachidowy, na patelni. Podgrzewać na średnim ogniu, aż migotanie. Umieść kawałki kurczaka na patelni i smażyć siedem minut z jednej strony, obrócić kurczaka raz, i zakończyć gotowanie przez około 5 minut po drugiej stronie. Smażony kurczak jest wtedy, gdy jest rumiane i chrupiące, a wewnętrzne rejestry temperatury na 165 F. Spuścić Smażony kurczak na ręczniki papierowe, aby usunąć nadmiar oleju przed podaniem.
Panierowany głębokiego smażenia Kurczak

smażenia wytwarza two- rzenie niezwykle żywych skorupę i najlepszych złoty kolor, ale również wymaga dużo więcej oleju. Wypełnij głęboki garnek z około 2 cali Punkt oleju wysokiej palenia, zapewniając, że pot jest wypełnione nie więcej niż jednej trzeciej jego wysokości, aby zapobiec wyciekom. Rozgrzej olej na średnim ogniu, aż osiągnie 350 F. zanurzyć kawałki kurczaka w oleju bez przeludnienie patelnię. Kością Gotować kawałki kurczaka tak długo, jak 15 minut, a kawałki mięsa bez kości z siedmiu do 10 minut, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 165 F. Spuścić głęboko smażony kurczak nad papierowe ręczniki lub regale chłodzenia, aby usunąć nadmiar oleju przed podaniem.