Jak długo trzeba upiec warzywa wokół kurczaka zależy głównie od rodzaju warzyw, którego używasz. Twarde warzywa korzeniowe, takie jak marchew, ziemniaki, rzepa, pieczeń w około 1 do 1 1/2 godziny - o tym samym czasie, że potrzebny upiec kurczaka. Możesz dodać te warzywa do garnka przed włożeniem kurczaka w piekarniku. Łagodniejsze warzywa, takie jak cebula, papryka i dyni, pieczone w ciągu zaledwie 20 do 40 minut. Dodaj te warzywa do garnka, gdy kurczak jest prawie gotowy. Pokrój warzywa w duże kawałki - co najmniej 2 cale - dla rustykalny wygląd. Duże kawałki mają również tendencję do kurczenia się mniej i są mniej prawdopodobne, aby stać się rozgotowane.
Gotowanie statku

garnka lub patelni używane do pieczeni z kurczaka może zrobić różnicę na jak długo warzywa podjęcia. Pieczone warzywa znacznie szybciej, gdy palone w jednej warstwie - mówią w dużej brytfanny - niż oni, gdy mounded w mniejszej naczynia żaroodpornego. Upiec także bardziej równomiernie w jednej warstwie, opracowanie złoto-brązową skórkę i lekko wędzony smak.
Up

Temperatura pieca odgrywa rolę w jaki sposób szybko warzywa pieczone. Jeśli korby temperaturze do 400 lub 450 stopni Celsjusza na początku czasu pieczenia, dostaniesz kurczaka ze skórką złoto-brązowy, a także warzywa, które gotują się szybciej. Oglądać je z bliska. Są gotowe, kiedy są złoto-brązowy i oferty. Nie je przesmażyć, choć. Cebuli i papryki, w szczególności, stają się gorzkie, jeśli się zbyt ciemny. Upewnij się, że gotować kurczaka, aż mięso termometr włożony w piersi rejestruje 165 F. W tej temperaturze, zarówno kurczaka i warzywa osiągnie bezpieczną temperaturę.
Spice rzeczy

Toss warzywa w odrobinie oliwy z oliwek przed dodaniem ich do kurczaka. Oliwa z oliwek zachowuje je wilgotne i pomaga im brązowym studni. Sezon je solą, pieprzem i przyprawami, które uzupełniają kurczaka. Na przykład za pomocą rozmaryn jeśli robisz rozmaryn-czosnek pieczony kurczak. Posyp warzywa z odrobiną chili proszku chipotle razie robisz Tex-smaku pieczonym kurczakiem. Dodać kilka kawałkami cytryny i spokojnie opuszcza koloru i smaku.