Hot Wings są zwykle wykonane za pomocą dwustopniowego podejścia. Pierwszym krokiem jest usmażyć skrzydełka. Może to być wykonane albo z lekkim opylania mąki lub bez następnie głębokiego smażenia. Podział na skrzydła zajmuje mniej niż 10 minut, aby w pełni gotować i rozwijać chrupiące brązowy zewnątrz. Raz z frytkownicy, skrzydełka są zanurzone w gorącej mieszaniny sosie i pieczone lub krótko pieczonej w piekarniku, aż sos zacznie brązowy. Alternatywnie, mogą być również podawane bezpośrednio po podrzucając w ostrym sosie.
Utrzymanie Wings Crunchy

Podczas smażenia z góry, przechowywanie jest kluczem do utrzymania powłoki chrupiące. Spuścić skrzydełka z kurczaka dobrze raz wyjdą na gorącym oleju, ponieważ każdy dodatkowy tłuszcz na skrzydłach powoduje powłoka stać bzdurny, gdy są one w lodówce. Linia pojemnik z kilkoma warstwami ręczników papierowych i zorganizować odsączone smażone skrzydłami na ręczniki papierowe w jednej warstwie i przechowywać w lodówce, pokryte aż będzie gotowy do przygotowania skrzydła do jedzenia.
Przygotowanie Zimne Wings

Gdy jesteś gotowy, aby przygotować skrzydełka, ułóż je na blasze w jednej warstwie. Podszywają blachy do pieczenia folią aluminiową, aby czyszczenie łatwe. Umieść skrzydła w podgrzanej 350 stopni Celsjusza piekarniku przez 20 minut lub do momentu ich nagrzane do 165 F, a na zewnątrz jest ostry. Nie przerzucić skrzydełka z kurczaka, podczas ogrzewania. Gdy gotowe, wrzucić skrzydła w gorącym sosem mieszaniny do płaszcza. Podawać z sosem zanurzenie.
Hot Skrzydło Porady

Ponieważ powłoka ostry jest kluczem do wygranej skrzydełka, smażyć skrzydła do chrupkości po raz pierwszy. Utrzymania temperatury oleju około 350 F więc skrzydła gotować szybko i nie moczyć się zbyt dużo oleju. Spuścić skrzydła po obu warstw papierowych ręczników lub suszarce do usunięcia tyle ropy, jak to możliwe; używać papierowych ręczników, aby zmyć skrzydeł, aby usunąć olej, który nie spływa. Stwórz własne gorący sos do podrzucając skrzydła w większości kontroli nad poziomem przypraw i smaku.