Cacciatore oznacza & quot; myśliwego stylu & quot; w języku włoskim i odnosi się do składników w toku. Przepisy, które wymagają czerwonego wina są zazwyczaj z południowych Włoch, podczas gdy ci, że to wina białe są od północnych regionów kraju. Być może najlepsza część o cacciatore kurczaka jest jego wszechstronność. Dziecko bella crimini grzyby, lub czerwony ocet winny i kaparami, to tylko niektóre z dodatkowych składników, które można dodać do zmiany smaku. Elastyczność danie oznacza również, że można zmienić rodzaj wina używanego podczas przygotowywania go. Sherry jest ładne zastąpić czerwonym winem, bo to śmiały i aromatyczne wino czerwone.
Scoop na Sherry

Pochodzi z Hiszpanii, sherry jest wzmacniane wino, które jest obecnie produkowane na całym świecie. Jest inna niż inne wina, ponieważ został wzmocniony przez brandy. Brandy jest rodzaj cieczy, która jest wykonana przez destylację winogron lub innych owoców. Dodany brandy pomaga zachować jednocześnie zwiększenie jego sherry smaki. Fino Sherry jest lekko kolorowe i delikatne. Jest to o wiele bardziej suche niż jego odpowiednik, Oloroso ciemniejszym, który jest w wieku dłużej i ma słodszy i bardziej intensywny smak.

Korzyści płynące z używania Sherry

Przepisy, które zawierają wino na liście połączeń składników ani dla wytrawnego wina białego lub czerwonego wina wytrawnego. Mimo nieporozumień, sherry jest dość suchy. Sherry wyświetla złożonych smaków i można delektować się w kuchni lub w pojedynkę. Nadaje ono palone, orzechowy smak dowolnego przystawkę do której jest dodany. Wino jest obfite i sprawia, że ​​odważne stwierdzenie w ciężkich potraw mięsnych, takich jak cacciatore kurczaka. Na północnym stylu włoskim cacciatore, fino jest lepszy substytut; jednak na południowym stylu cacciatore, nie można pomylić z Oloroso.
Gotowanie z winem 101

Chociaż gotowania sherry można znaleźć w korytarzy każdego sklep spożywczy, omijać solnych, tani substytut. Zawsze gotować z winem nie można pić. W rzeczywistości, jeśli używasz sherry w cacciatore kurczaka, powiązać samo wino z deser dopełniają posiłek. Jeśli chodzi o zawartość alkoholu w gotowanych Sherry, USDA badania wykazały, że wino zachowuje około 85 procent jej, po dodaniu alkoholu, w temperaturze wrzenia, które są puli natychmiast usuwany z ciepła. Jedynie około 40 procent alkohol jest obecny w naczyniu, które jest gotowana przez 15 minut. Niewielka ilość sherry stosowane w cacciatore kurczaka oznacza, że ​​bardzo mało alkoholu będą spożywane przez każdego diner.