Czy zamierza Pan, czy nie marynować , najlepszym sposobem na odwilż mrożonego kurczaka jest w lodówce przez noc. Umieść mrożonego kurczaka w plastikowej torbie lub miski i przykryj ją z marynaty. Pieczęć lub przykryć i przechowywać w lodówce przez noc lub do 24 godzin. Korzystając z tej metody, można zagwarantować, aromatyczne kurczaka bez obawy o choroby przenoszonej przez żywność. Bakterie mnoży szybko podczas przechowywania zamrożonego kurczaka na blacie lub w zlewie. Nigdy nie marynować przez noc z kurczaka przy użyciu tych metod.
Korzyści

marynowanie kurczaka noc dodaje smaku i tenderizes mięso. Jak mięso znajduje się w marynacie, to rozmrażania, które zmniejsza całkowity czas trwania, a także może zwiększać jakość końcowego produktu, a w niektórych przypadkach. Małe kawałki mięsa, takie jak kurczak bez kości piersi, łatwo odwilż na noc w lodówce. Kurczaków może być konieczne kilka godzin, w zależności od temperatury w lodówce i wielkości ptaka. . Usunąć szyję i żołądków z całego kurczaka, zanim się gotować
Składniki

Tradycyjne marynaty polegać na trzech głównych składników: kwasu, tłuszczem i przyprawami. Kwas tenderizes mięso, a tłuszcz pomaga mu brązowy gdy gotuje; Przyprawy dodać smaku. Zmieniając tylko kilka składników, można łatwo tworzyć liczne marynat i poprzez własne, można pominąć nadmiar sodu i cukru, zazwyczaj występującej w marynat komercyjnych. Na przykład, marynata do kurczaka w soku z limonki fajitas, oleju i przypraw meksykańskich. Na azjatyckim stylu, spróbuj marynatę z sosu sojowego, oleju, czosnku i imbiru. Maślanka jest czasami używane jako marynaty do pieczonego kurczaka. To tenderizes mięso i tworzy lekko pikantny smak.
Opcje

mięso nie absorbuje dużo smaku marynaty, aż to rozmrożone. Do rozmrażania mięsa z wyprzedzeniem, można użyć & quot; rozmrażania & quot; lub & quot; niska & quot; ustawienie na kuchence mikrofalowej lub przechowywać go w misce z zimną wodą w zlewie. Wymienić wodę co 30 minut, więc pozostaje wystarczająco zimna do hamowania wzrostu bakterii. Alternatywnie, rozmrozić kurczaka do lodówki na 12 godzin przed marynowania go na dodatkowe 4 do 12 godzin.