Pokrycie kurczaka i warzyw podczas pieczenia pułapki pary gotować i kruchym je szybciej. Naczynia pokryte pozostają wilgotne i aromatyczne, ale nie będzie brązowy, co jest szczególnie ważne dla całych Pieczony kurczak lub kurczaka kawałki skóry na. Piersi z kurczaka bez kości, a także pokrojone w kostkę kurczaka, działa dobrze w zadaszonym garnek, chociaż większe kawałki kurczaka są najlepsze palone i pozostawionych bez przykrycia. Można zauważyć, że dodatkowy płyn w garnku z soki z mięsa i warzyw. Jeśli gotujesz ryż z kurczakiem i warzywami, na pewno będziesz chciał przykryć rondel, więc wilgoci i pary mogą złagodzić ryż.
Metody

Jeden ze sposobów obejmujących kurczaka i warzyw podczas pieczenia jest użycie do pieczenia, która zawiera pokrywę lub pokrycie szalkę wraz z arkuszem folii aluminiowej, uszczelnianie krawędzi folii wokół naczynia. Mniej popularna metoda, zwana & quot; pl papillote, & quot; obejmuje umieszczając poszczególne porcje kurczaka i warzyw między arkuszami pergaminu. Możesz złożyć papier, aby go zamknąć. Ta francuska metoda gotowania, która produkuje przetargu, aromatyczne wyników i czyni elegancką prezentację, jest najbardziej często używane do gotowania szybko białek, takich jak ryby i kurczaka.
Wady

Podstawową wadą obejmujące warzywa i kurczaka podczas pieczenia jest to, że nie są brązowe. Browning, która tworzona jest przez suche powietrze, intensyfikuje smak i lekko ostry tworzy skorupę i złoty kolor. Aby połączyć najlepsze z obu metod, piec naczynie pokryte aż składniki będą miękkie i gotowane w całości; następnie zdejmij pokrywę i włączyć ciepło do 400 stopni. Pieczeń naczynie odkryte przez 5 do 15 dodatkowych minut, aby poprawić smak kurczaka i wygląd bez suszenia go. Nawiasem mówiąc, pieczenia i smażenia są typami suchego ciepła i są zasadniczo takie same. Pieczenie jest terminem używanym do opisania mięso lub warzywa do gotowania, podczas gdy termin, & quot; pieczenia & quot; jest używany w połączeniu z cookies, ciast i pieczywa.
Przygotowanie

łagodne pary smaku kurczaka oraz z wielu warzyw. Na klasycznym francuskim stylu, łączą cebula, marchew, kurczaka, boczek, czerwonego wina i tymianku. Dla Southwestern naczyniu wymieszać kurczaka z zielonym chili, ziemniaki, papryka i kukurydza. Pomidory, papryki, cebuli i bazylii do smaku dodać włoski kurczak pieczony. Warzywa pokroić w kostkę 1-calowych do szybkiego, równomiernego gotowania. Można również użyć do zupy w puszkach kremowym sosie. W większości przypadków, pozostawiając otwarty na danie przynajmniej część wyników czas trwania w bardziej aromatyczne wyniku końcowego. Niezależnie od metody gotowania wybrać, gotować kurczaka, aż czuje się nieco twarde, już nie jest różowy, a soki uruchomić jasna. Termometr Mięso umieszcza się w najgrubszym mięsa powinien przeczytać 165 stopni Celsjusza.