Grill kurczaka, aż do osiągnięcia temperatury wewnętrznej bezpieczne. Gotować bez kości z kurczaka, aż do osiągnięcia temperatury wewnętrznej 170 stopni Celsjusza, a kością kurczaka, aż osiągnie 180 stopni Celsjusza.
Bezpośrednie ciepła

Rozpocznij grillowania kurczaka na Bezpośredni ciepła. Grillowanie kurczak w średnich i wysokich Sears ciepła na zewnątrz podczas uszczelniania soki wewnątrz. Grill mniejsze kawałki kurczaka, które w ramach gotować pół godziny, na bezpośrednich źródeł ciepła. Usuń całego kurczaka i większe kawałki kurczaka z bezpośrednich źródeł ciepła po zewnętrznych brązy.
Pośrednie ciepła

Grill całego kurczaka i większe kawałki kurczaka na ciepło pośredniego do dwóch i -a połowy do trzech godzin - w zależności od wielkości kurczaka - przy małej i średniej temperatury się pomiędzy 230, a 250 stopni Celsjusza. Dla grille węglowe, oznacza ciepło pośrednie grillowanie kurczaka na powierzchni nie bezpośrednio na węglach. Dla grille gazowe, włącz jednego palnika, pozostawiając innym off, umieścić kurczaka na jednym z palników off, i zamknąć pokrywę grilla, aby umożliwić ciepło z palnika do aktywnego pośrednio palić kurczaka.