Jak usmażyć kurczaka na kuchence gazowej (10 stopni)

Smażony kurczak jest kwintesencją amerykańskiej danie korzystają miliony ludzi. I tak wielu ludzi, którzy lubią Fried Chicken w Stanach Zjednoczonych, nie ma prawie tyle kurczaka smażone recepty. Jednym z najbardziej tradycyjnych metod gotowania na smażonego kurczaka jest patelnia na kuchenka gazowa. Choć może się wydawać, zastraszenia, aby przygotować, jeśli jest to Twoja pierwsza próba smażenia kurczaka, z kilku prostych technik kulinarnych i podstawowego przepisu, można łatwo zrobić pyszne smażone kurczaka na własnym piecem gazowym.
To, czego potrzebujesz
pan Ciężki Olej do smażenia
termometr termometr Mięso

1 mały kawałek świeżego chleba
1 3 funtów smażenia kurczaka 1 łyżeczka
. Salt
1 jajko 1 szklanka oleju
warzyw
3/4 szklanki mąki

Instrukcje

1. zalać 1 szklanka oleju roślinnego do swojej ciężkiej smażenia przesuwać i obracać temperatury gazu na średnim ogniu. Pozostawić olej do ogrzewania podczas kontynuować swoje przygotowania.
   

2. Uruchom zimną wodą, a następnie kurczaka swojej poklepać go do sucha papierowym ręcznikiem. Ustaw kurczaka na talerzu odpocząć
   

3. & # xBE kombajnów.; szklanki mąki i 1 & # XBD; łyżeczki. soli W średniej wielkości misce.
   

4. Beat jajko W małej misce.
   

5. Sprawdź temperaturę w oleju, umieszczając Termometr cukierków w cieczy. Nie dotykać dna patelni z końcówką termometru, ponieważ nie powie ci dokładnie temperaturę. Oleju powinna wynosić około 350 stopni Celsjusza. Jeśli nie masz termometru, spadek kawałek białego chleba. Jeśli to brązy, bez spalania, to temperatura jest idealna. Jeśli pali, zmniejsz ogień na kuchence gazowej, a jeśli to nie ma w ogóle brązowy, a następnie włączyć się ciepło.
   

6. Dip każdy kawałek kurczaka do mieszaniny mąki Płaszcz go lekko. Natychmiast umieścić go w mieszaninie jajka, więc jest pokryte jajkiem. Następnie umieścić go z powrotem do mieszaniny mąki i sierści go ponownie z mąką.
   

7. Umieść kurczaka w oleju skórą do dołu. Jeżeli wszystkie osiem kawałki nie pasują do miski, po prostu umieścić w czterech na raz.
   

8. Niech kurczaka gotować przez 12 minut, a następnie, używając metalowe szczypce, obrócić się i kurczaka pozwalają kurczaka gotować jeszcze przez 12 minut.
   

9. Sprawdź, czy kurczak jest wykonywana. Jeśli masz termometru do mięsa, termometr do przekłucia największą część piersi z kurczaka. Temperatura powinna wynosić co najmniej 180 stopni Celsjusza. Jeśli nie masz termometru do mięsa, przebić piersi kurczaka z nożem. Jeśli soki piersi uruchomić jasne, a następnie kurczaka jest wykonywana. Jeśli soki zabrakło lekko różowym, to należy kontynuować gotowanie kurczaka na kolejne kilka minut i ponownie sprawdzić kolor.
   

10. Wyłącz kuchenkę gazową i podjąć kawałki kurczaka z patelni i umieścić je na talerzu wyłożone w ręczniki papierowe. Pozwól kurczaka do drenażu i schłodzić przez kilka minut przed jedzeniem.