Czy możesz przygotować przepis na surowego kurczaka i zostawić go w lodówce do gotowania później?

Chociaż technicznie rzecz biorąc, surowego kurczaka można pozostawić w lodówce do późniejszego ugotowania, generalnie nie jest to zalecane ze względu na ryzyko rozwoju bakterii. Surowego kurczaka należy ugotować w ciągu dwóch dni od zakupu lub zamrozić, jeśli nie planujesz go gotować w tym czasie.

Jeśli zdecydujesz się zostawić surowego kurczaka w lodówce do późniejszego ugotowania, oto kilka wskazówek, które pomogą zmniejszyć ryzyko zatrucia pokarmowego:

- Umieść kurczaka w szczelnym pojemniku lub torbie, aby zapobiec zanieczyszczeniu krzyżowemu inną żywnością.

- Przed spożyciem zawsze gotuj kurczaka do temperatury wewnętrznej co najmniej 165 stopni Fahrenheita.

- Użyj termometru, aby upewnić się, że kurczak jest dokładnie ugotowany.

- Odgrzewając ugotowanego kurczaka, upewnij się, że jest podgrzany aż do całkowitego zagotowania się na parze.

Należy pamiętać, że pozostawienie surowego kurczaka w lodówce do późniejszego ugotowania zwiększa ryzyko chorób przenoszonych przez żywność i nie jest to powszechna praktyka.