Jak długo gotować kurczaka z rożna w piekarniku konwekcyjnym?

Czas gotowania może się różnić w zależności od piekarnika i wielkości kurczaka. Oto przybliżony harmonogram:

1. Rozgrzej piekarnik konwekcyjny do 200°C (400°F).

2. Przygotuj kurczaka :

- Usuń wszelkie podroby z wnętrza kurczaka.

- Dokładnie opłucz kurczaka zimną wodą i osusz.

- Dopraw kurczaka wewnątrz i na zewnątrz solą, pieprzem i dowolnymi ziołami lub przyprawami.

- Zwiąż kurczaka, aby zachować jego kształt podczas gotowania.

3. Umieść kurczaka :

- Na rożen i podłącz go do silnika piekarnika.

4. Czas gotowania :

- Kurczak o masie od 1,4 do 1,8 kg:Gotuj przez około 50–60 minut.

- Kurczak o masie od 2,3 do 2,7 kg:Gotuj przez około 65–75 minut.

- W przypadku większych kurczaków:Czas gotowania może się wydłużyć. Sprawdź temperaturę wewnętrzną, aby potwierdzić gotowość.

5. Temperatura wewnętrzna :

- Kurczak jest upieczony, gdy temperatura wewnętrzna osiąga 165°F (74°C) w najgrubszej części uda i 170°F (77°C) w piersi.

6. Odpoczynek :

- Po ugotowaniu wyjmij kurczaka z piekarnika i odstaw go na 10-15 minut przed pokrojeniem i podaniem. Pomaga to w rozprowadzaniu soków i zapewnia delikatność mięsa.

7. Bezpieczeństwo przede wszystkim :

- Zawsze używaj termometru do mięsa, aby dokładnie sprawdzić temperaturę wewnętrzną kurczaka, aby upewnić się, że jest on w pełni ugotowany i bezpieczny do spożycia.