Jak długo smażyć kawałki kurczaka?

Czas smażenia kawałków kurczaka może się różnić w zależności od kilku czynników, w tym wielkości kawałków, temperatury oleju i pożądanego stopnia wysmażenia. Poniżej znajdują się ogólne wytyczne dotyczące smażenia kawałków kurczaka:

Przetwory z kurczaka: 3-4 minuty

Piersi kurczaka bez skóry i kości :6-8 minut

Piersi kurczaka bez skóry, z kością :10-12 minut

Udka z kurczaka :15-20 minut

Udka z kurczaka :15-20 minut

Aby mieć pewność, że kurczak jest dokładnie ugotowany, za pomocą termometru do mięsa sprawdź temperaturę wewnętrzną. Najbezpieczniejsza temperatura wewnętrzna gotowanego kurczaka wynosi 74°C (165°F).

Przed dodaniem kawałków kurczaka należy zawsze rozgrzać olej do żądanej temperatury. Przepełnienie patelni może spowodować spadek temperatury oleju, w wyniku czego kurczak będzie rozmoczony.

Gotuj kurczaka, aż osiągnie pożądaną temperaturę wewnętrzną i będzie miał złotobrązową skórkę. Dostosuj czas gotowania według potrzeb, w zależności od wielkości i rodzaju kawałków kurczaka.