Jakie są najważniejsze etapy przygotowania szaszłyków z kurczaka?

Najlepszym kurczakiem na szaszłyki są piersi lub uda kurczaka bez kości i skóry. Te kawałki kurczaka są delikatne i aromatyczne, a także szybko smażą się na szaszłykach.

2. Krojenie kurczaka

Kurczaka należy pokroić w 1-calową kostkę. Dzięki temu rozmiarowi kurczak będzie równomiernie smażony na szaszłykach.

3. Marynowanie kurczaka

Marynowanie kurczaka w aromatycznej mieszance ziół, przypraw i oleju pomoże poprawić smak kurczaka i utrzymać jego wilgotność podczas gotowania. Kurczaka należy marynować przez co najmniej 30 minut, a jeśli to możliwe dłużej.

4. Montaż szaszłyków

Na patyki do szaszłyków należy nawlec kostki kurczaka wraz z dowolnymi warzywami, takimi jak papryka, cebula czy cukinia. Szaszłyki należy ściśle złączyć, aby kurczak nie spadł podczas smażenia.

5. Gotowanie szaszłyków

Szaszłyki można smażyć na grillu, patelni lub w piekarniku. W przypadku grillowania szaszłyki należy umieścić na średnim ogniu i smażyć przez 8–10 minut lub do momentu, aż kurczak będzie całkowicie ugotowany. W przypadku smażenia na patelni szaszłyki należy smażyć na średnim ogniu przez 10–12 minut lub do momentu, aż kurczak będzie ugotowany. Jeśli gotujesz w piekarniku, szaszłyki należy położyć na blasze do pieczenia i piec w temperaturze 400 stopni Fahrenheita przez 12-15 minut lub do momentu, aż kurczak będzie ugotowany.

6. Podawanie szaszłyków

Szaszłyki można podawać z różnymi sosami, takimi jak sos tzatziki, hummus lub dressing ranczo. Można je podawać także z ryżem lub makaronem.