Czy mogę prosić o przepis na kurczaka z ryżem Cajun?

- 1 łyżka oliwy z oliwek

- 1 funt piersi lub udek z kurczaka bez kości i skóry, pokrojonych na 1-calowe kawałki

- 1/2 szklanki posiekanej cebuli

- 1/2 szklanki posiekanej zielonej papryki

- 1/2 szklanki posiekanej czerwonej papryki

- 1 (14,5 uncji) puszka pomidorów pokrojonych w kostkę, bez odsączenia

- 1 (15 uncji) puszka czarnej fasoli, przepłukana i odsączona

- 1 (15 uncji) puszka kukurydzy, odsączona

- 1 łyżeczka chili w proszku

- 1 łyżeczka mielonego kminku

- 1/2 łyżeczki czosnku w proszku

- 1/2 łyżeczki cebuli w proszku

- 1/4 łyżeczki soli

- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu

- 1 szklanka ugotowanego ryżu

- posiekana świeża kolendra do dekoracji

Instrukcje

-Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu.

-Dodaj kurczaka i smaż, aż zrumieni się ze wszystkich stron.

-Dodaj cebulę, zieloną i czerwoną paprykę i smaż, aż zmiękną.

-Wymieszaj pomidory, czarną fasolę, kukurydzę, chili w proszku, kminek, czosnek w proszku, cebulę w proszku, sól i pieprz.

- Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut lub do momentu, aż kurczak będzie ugotowany.

-Wymieszaj ryż i kolendrę i gotuj, aż się rozgrzeją.

-Podawaj natychmiast.