Dlaczego surowe mrożone kawałki kurczaka miałyby mieć niebieskie lub szare krawędzie?

Istnieje kilka powodów, dla których surowe mrożone kawałki kurczaka mogą mieć niebieskie lub szare krawędzie.

* Normalne przebarwienia spowodowane zamarzaniem: Kiedy kurczak jest zamrożony, woda w komórkach zamienia się w kryształki lodu, co może powodować bladość lub odbarwienie mięsa. Jest to normalne i nie oznacza, że ​​spożycie kurczaka jest niebezpieczne.

* Siniaki: Podczas przetwarzania lub transportu kurczaka mogą wystąpić siniaki. Może to spowodować, że mięso będzie niebieskawe lub fioletowe. Siniaki nie wpływają na bezpieczeństwo kurczaka, ale mogą mieć wpływ na konsystencję i smak.

* Zepsucie: Psucie się jest spowodowane rozwojem bakterii na kurczaku. Może to spowodować, że mięso będzie wyglądało na oślizgłe, odbarwione lub będzie wydzielać nieprzyjemny zapach. Zepsuty kurczak nie jest bezpieczny do jedzenia.

Jeśli obawiasz się o bezpieczeństwo mrożonych polędwiczek z kurczaka, powinieneś je dokładnie sprawdzić pod kątem jakichkolwiek oznak zepsucia. Jeśli zauważysz jakiekolwiek oznaki zepsucia, powinieneś wyrzucić kurczaka. Powinieneś także dokładnie ugotować mrożone polędwiczki z kurczaka, aby mieć pewność, że zabite zostaną wszelkie szkodliwe bakterie.