Jaki jest okres trwałości gotowanych produktów z kurczaka w lodówce?

Gotowane produkty z kurczaka można zazwyczaj przechowywać w lodówce przez 3 do 4 dni. Należy jednak pamiętać, że okres przydatności do spożycia gotowanego kurczaka może się różnić w zależności od wielu czynników, takich jak:

* Rodzaj produktu z kurczaka (np. cały kurczak, piersi z kurczaka, polędwiczki z kurczaka)

* Metoda gotowania (np. gotowanie, pieczenie, smażenie)

* Temperatura przechowywania

* Opakowanie (np. hermetyczny pojemnik, folia plastikowa, folia aluminiowa)

Aby zapewnić bezpieczeństwo i jakość gotowanego kurczaka, należy przestrzegać następujących wskazówek:

* Ugotuj kurczaka do temperatury wewnętrznej 165 stopni Fahrenheita (74 stopni Celsjusza), mierzonej termometrem spożywczym.

* Szybko ostudź ugotowanego kurczaka, umieszczając go na płytkiej patelni lub pojemniku i przechowując w lodówce w ciągu dwóch godzin od ugotowania.

* Gotowego kurczaka przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku lub szczelnie owiń w folię plastikową lub aluminiową.

* Wyrzuć ugotowanego kurczaka, który był przechowywany w lodówce dłużej niż 4 dni.

Należy również pamiętać, że ugotowanego kurczaka nie należy pozostawiać w temperaturze pokojowej na dłużej niż dwie godziny. Dzieje się tak dlatego, że w gotowanym kurczaku pozostawionym w temperaturze pokojowej bakterie mogą szybko się namnażać, co może zwiększać ryzyko zatrucia pokarmowego.