Kto sprawdza jakość kurczaka?

Służba ds. Bezpieczeństwa i Inspekcji Żywności Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (FSIS) jest agencją odpowiedzialną za kontrolę mięsa i drobiu. W przypadku kurczaków inspektorzy FSIS są odpowiedzialni za badanie kurczaków przed i po uboju, aby upewnić się, że są zdrowe i bezpieczne do spożycia przez ludzi. Kontrolują także zakłady przetwórstwa, aby upewnić się, że spełniają one normy sanitarne.