Czy peklowana wołowina po ugotowaniu jest nadal różowa?

Peklowana wołowina wytwarzana jest z mostka wołowego peklowanego w roztworze solanki, co nadaje jej charakterystyczny różowy kolor. Proces solenia pomaga również konserwować mięso. Po ugotowaniu peklowana wołowina zazwyczaj zachowuje część swojego różowego koloru, chociaż może stać się nieco ciemniejsza. Należy jednak pamiętać, że peklowaną wołowinę należy gotować do temperatury wewnętrznej 145 stopni Fahrenheita, aby mieć pewność, że jest bezpieczna do spożycia. Jeśli peklowana wołowina nie zostanie ugotowana w odpowiedniej temperaturze, może zawierać szkodliwe bakterie, które mogą powodować zatrucie pokarmowe.