Czy kurczak zawiera dużo kwasu moczowego?

Tak, kurczak jest pokarmem o wysokiej zawartości puryn, co oznacza, że ​​zawiera dużą ilość kwasu moczowego. Kiedy puryny ulegają rozkładowi, wytwarzają kwas moczowy, który może krystalizować i tworzyć kamienie nerkowe. W przypadku osób zagrożonych dną moczanową lub kamicą nerkową ważne jest ograniczenie spożycia pokarmów bogatych w purynę, takich jak kurczak.