Jak zrobić jambalaya w garnku?

* 1 funt piersi lub udek z kurczaka bez kości i skóry, pokrojonych na 1-calowe kawałki

* 1 funt wędzonej kiełbasy, pokrojonej w plasterki

* 1 funt krewetek, obranych i oczyszczonych

* 1 szklanka posiekanej cebuli

* 1 szklanka posiekanej zielonej papryki

* 1 szklanka posiekanego selera

* 2 ząbki czosnku, posiekane

* 1 (28 uncji) puszka pokrojonych w kostkę pomidorów

* 1 (14,5 uncji) puszka czarnej fasoli, przepłukana i odsączona

* 1 (14,5 uncji) puszka kukurydzy, odsączona

* 1 łyżeczka suszonego oregano

* 1 łyżeczka suszonego tymianku

* 1/2 łyżeczki soli

* 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu

* 1 szklanka ugotowanego ryżu

Instrukcje

1. Na dużej patelni rozgrzej odrobinę oleju na średnim ogniu. Dodaj kurczaka i kiełbasę i smaż, aż się zarumienią.

2. Na patelnię dodaj cebulę, zieloną paprykę i seler i smaż, aż zmiękną.

3. Dodaj czosnek, pomidory, czarną fasolę, kukurydzę, oregano, tymianek, sól i pieprz na patelnię i wymieszaj, aby połączyć.

4. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień do małego i gotować na wolnym ogniu przez 15 minut.

5. Dodaj krewetki i smaż, aż będą różowe i nieprzezroczyste, około 5 minut.

6. Dodaj ryż do garnka i posyp mieszanką jambalaya.

7. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 4-6 godzin lub do momentu, aż ryż się podgrzeje.

Wskazówki

* Jeśli nie masz garnka, możesz przygotować jambalaya na płycie kuchennej. Po prostu zagotuj mieszaninę w dużym garnku, następnie zmniejsz ogień do małego i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut lub do momentu ugotowania ryżu.

* Do Jambalaya można dodać także inne warzywa, np. marchewkę, cukinię czy okrę.

* Jeśli chcesz ostrzejszą jambalaya, dodaj trochę pieprzu cayenne lub ostrego sosu.

* Podawaj jambalaya z ulubionymi dodatkami, takimi jak śmietana, ser lub ostry sos.