Jak odnowić mocno zardzewiałe patelnie żeliwne?

Krok 1:Zbierz materiały.

- Zardzewiała patelnia żeliwna

- Metalowa szpatułka lub skrobak

- Podkładki z wełny stalowej, zarówno drobnej, jak i grubej

- Płyn do mycia naczyń

- Olej przyprawowy (taki jak olej roślinny lub olej rzepakowy)

- Ręczniki papierowe

- Czysty ręcznik do naczyń

Krok 2:Przygotuj miejsce do pracy.

Wybierz dobrze wentylowane miejsce, najlepiej na zewnątrz, ponieważ w procesie mogą powstawać opary. Upewnij się, że masz miejsce do wygodnej pracy i przenoszenia żeliwnej patelni.

Krok 3:Usuń luźną rdzę.

Użyj metalowej szpatułki lub skrobaka, aby usunąć jak najwięcej luźnej rdzy i zanieczyszczeń z powierzchni patelni. Uważaj, aby nie uszkodzić patelni.

Krok 4:Szoruj wełną stalową.

Do usunięcia uporczywej rdzy i nagromadzonego brudu należy użyć grubej podkładki z wełny stalowej. Dokładnie wyszoruj patelnię, zwracając szczególną uwagę na obszary z silną rdzą. Pamiętaj, aby wyszorować patelnię zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz.

Krok 5:Umyj płynem do mycia naczyń.

Opłucz patelnię pod gorącą wodą i wyczyść ją dokładnie płynem do mycia naczyń i miękką gąbką. Pamiętaj, aby usunąć wszystkie cząstki wełny stalowej.

Krok 6:Dokładnie osusz.

Aby dokładnie wysuszyć patelnię, użyj ręcznika papierowego. Ten krok jest kluczowy, aby usunąć całą wilgoć z patelni i zapobiec dalszemu rdzewieniu.

Krok 7:Nałóż olejek przyprawowy.

Nałóż cienką, równą warstwę oleju przyprawowego na wewnętrzną i zewnętrzną część patelni za pomocą papierowego ręcznika. Ten krok pomaga chronić żeliwo przed rdzą i poprawia jego właściwości kulinarne.

Krok 8:Rozgrzej piekarnik.

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Fahrenheita (175 stopni Celsjusza).

Krok 9:Dopraw patelnię.

Nasmarowaną olejem żeliwną patelnię połóż do góry nogami na blasze do pieczenia wyłożonej papierem pergaminowym. Ten krok pomaga zapobiec nadmiernemu dymieniu pozostałości oleju. Piec blachę w nagrzanym piekarniku przez godzinę.

Krok 10:Ostudź i sprawdź.

Wyjmij patelnię z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Gdy patelnia ostygnie, sprawdź ją, aby upewnić się, że przyprawy są równomiernie. W razie potrzeby nałóż kolejną cienką warstwę oleju przyprawowego i powtórz proces sezonowania.

Krok 11:Końcowa konserwacja.

Po regeneracji konieczna jest regularna konserwacja. Pamiętaj, aby dokładnie wyczyścić żeliwną patelnię po każdym użyciu i nałożyć cienką warstwę oleju przyprawowego przed jej przechowywaniem. Zapobiegnie to przyszłej rdzy i utrzyma żeliwną patelnię w dobrym stanie przez wiele lat.