Czy po ugotowaniu zapiekanki z fasolką szparagową można pozostawić ją na kilka godzin w temperaturze pokojowej?

Nie, nie należy pozostawiać zapiekanki z fasolką szparagową ani żadnej innej łatwo psującej się żywności w temperaturze pokojowej na dłużej niż dwie godziny.

Bakterie mogą szybko rosnąć i namnażać się w „strefie zagrożenia” pomiędzy 40°F a 140°F, co obejmuje temperaturę pokojową.

Pozostawienie ugotowanej zapiekanki z fasolką szparagową w temperaturze pokojowej na kilka godzin zwiększa ryzyko chorób przenoszonych przez żywność.