Kto jest właścicielem i prowadzi tłustą kaczkę w Berkshire?

Właścicielem restauracji Fat Duck w Bray w hrabstwie Berkshire jest szef kuchni Heston Blumenthal. Blumenthal to znany szef kuchni i restaurator, który za swoją pracę w The Fat Duck otrzymał trzy gwiazdki Michelin. Znany jest ze swojego eksperymentalnego i twórczego podejścia do gotowania, które często wiąże się z wykorzystaniem technik kuchni molekularnej.