Czy sos z kaczki można wykorzystać jako bazę do sosu do smażenia?

Chociaż technicznie rzecz biorąc, sos z kaczki można wykorzystać jako bazę do sosu do smażenia, zazwyczaj nie jest to zalecane, ponieważ nie jest tradycyjnie stosowane w chińskim smażeniu z mieszaniem. Sos z kaczki to słodki i pikantny sos, najczęściej stosowany jako przyprawa do kaczki po pekińsku lub jako sos do maczania sajgonek. Prawdziwe chińskie sosy typu stir-fry są zwykle oparte na sosie sojowym, sosie ostrygowym i/lub sosie hoisin zmieszanym z innymi składnikami, aby dodać większej głębi smaku. Jeśli chcesz użyć sosu z kaczki jako bazy do sosu do smażenia, możesz dodać inne składniki, aby zrównoważyć słodycz i pikantność sosu, takie jak sos sojowy, imbir, czosnek lub płatki czerwonej papryki.