suizas Enchiladas kukurydziane tortille zazwyczaj zawierają pełne kurczaka, zatopioną w bogatym sosie śmietanowo-tomatillo oraz z sera. Wiele metod zadzwonić do pieczenia lub gotowanie tomatillos, a następnie przeciera je z kolendry, poblano chili lub jalapeno, cebula, czosnek, przyprawy i śmietaną - tradycyjnie crema lub śmietana, choć fraiche lub śmietany kremówki krem ​​jest czasami używane. Niektóre odmiany na naczynia używać pieczonych pomidorów, a nie tomatillos, a inne pomijają całkowicie pomidory lub tomatillos, używając tylko krem.
Składniki Salsa Verde

Salsa verde dostaje jej kolor zielony z tomatillos i często kolendry. Podobnie jak w tradycyjnym salsą pomidorową, ale również oferuje cebulę, czosnek i trochę ciepła z jalapenos lub innych chili. Różni się od większości salsas opartych na pomidorach, ponieważ jest puree grzywnie, sosu konsystencji. Spójność ta nadaje się również do powlekania lub podduszanie tortille na enchiladas, i, rzeczywiście, salsa verde sam jest używany w jednym z kilku wariantów enchiladas.
Podstawiając salsa verde

Czy można sprawić, że twoje od podstaw lub kupić go w butelkach w sklepie spożywczym, używając salsa verde do enchiladas suizas jest łatwe. Na tyle, aby sos osiem enchiladas, połączyć około 2 3/4-kubki salsa verde z 1/2-cup śmietany lub pianki. Jeśli tworzysz własne salsa verde, czynnikiem w około 1/2 filiżanki śmietany dla każdego funta tomatillos używany.
Metoda alternatywna i porady

Innym sposobem Enchiladas z uczynić suizas salsa verde jest po prostu zebrać enchiladas z salsa verde sam, a nie pierwszego mieszania w kremie, a następnie do góry je ze śmietaną przed pieczeniem. Jeśli tworzysz własne salsa verde, nie puree mieszaniny tomatillo zbyt długo; spowoduje to szlifować dół nasiona Miechunka i doprowadzić do konsystencji pasty. Homemade salsa verde może być do trzech dni wcześniej i przechowywać w lodówce; podgrzać go przed montażem enchiladas.