Od białych par wina dobrze z wegetariańskie i ryby dania, ale również współpracuje z papryka faszerowana owoce morza, takie jak krewetki lub kraba; ziarna, takie jak kuskus, ryż lub bulgur; i inne warzywa, takie jak szpinak. Lekkie, rześkie wino sauvignon blanc, takich jak pinot blanc to czy działają najlepiej z nadzieniami, które mają dużo przypraw, takich jak parmezanem i oliwkami, podczas gdy bardziej mocny biały, takich jak chardonnay, że mecz z kremowym nadzieniem z owoców morza.

Mięso wypełnień oraz sos pomidorowy

Jeśli nadzienie nadziewane papryka zawiera mięso lub ma sos pomidorowy, czerwone wino daje mocniejsze smaki, które pasują do mięsa i kwaśne pomidory. Wybierz lekkie, czerwone wino pinot noir, takie jak dla łagodnych lub Zinfandel mięs, takich jak hamburger czy ziemi wieprzowiny. Dla silniejszych nadzieniem o smaku jagnięciny z kiełbasą, lub kombinacji różnych mięs, iść z bardziej pełne wino, takich jak Merlot, Burgundii i Montepulciano.
Hot, Spicy i Smoky nadzienia

Pikantne nadziewane papryki się z ostrą papryką wina, że ​​może trzeba wstać do ciepła, ale które nie są zbyt taniny - wina nie powinny zdominować inne smaki w papryką i farszu. Dla meksykańskich chile relleno lub papryki wypełnione pikantnym sosie barbecue, wybrać win o wysokiej kwasowości i pikantnych nut, aby dopasować przyprawy w papryki. Dobry wybór to Syrah, Malbec, Pinot Noir, Shiraz i Zinfandel.
Etnicznych Papryka i regionalnych win

Wino regionalne zazwyczaj działa dobrze również z dań z tego samego regionu, ponieważ nad czasem, tradycyjne receptury rozwijać się w harmonii z niektórych win. Na przykład, włoskich win Chianti go dobrze z włoskich ziół, takich jak bazylia i rozmaryn, które można wykorzystać do papryki farszu. Tak też, tradycyjna sól hiszpański napełniania dorsza dla papryki może działać z jasnym białego wina z Hiszpanii, takich jak Verdejo, który jest podobny do vinho verde z Portugalii i sauvignon blanc.