Jak: Panierowany bakłażan na substytut mięsa

mało kalorii, bakłażan z tekstur i mięsisty ziemistym smaku sprawia, że ​​naturalny substytut mięsa w wielu różnych potraw. Panierka i smażenia bakłażana często powoduje w bzdurny bałagan, ponieważ zawiera tak wiele kieszeni powietrznych i ma tendencję do zbierania oleju jak gąbka. Sekret gotowania firma, miękkie i aromatyczne bakłażan jest zwinąć kieszenie powietrzne bez wypełniając je oleju w fazie smażenia. Najbardziej skutecznym sposobem na to jest poprzez odparowanie wody wewnątrz plastry bakłażana w kuchence mikrofalowej, a następnie naciskając ich mieszkania.
To, czego potrzebujesz
ręczniki papierowe
nóż szefa kuchni
płyt w kuchence mikrofalowej
Pie płyt
Egg
Mleko
okruchy chleba widelec

patelni olej
Kleszcze


Instrukcje

1. bakłażany umyć je dokładnie i pat sucha papierowym ręcznikiem. Pokrój bakłażany w 1/4-cala grubości rund lub cokolwiek grubości Twój przepis wymaga. Możesz obrać, jeśli chcesz, ale plastry zachowują swój kształt lepiej, jeśli zostawić skórki na.
   

2. Linia wystarczająco talerze mikrofalowych, aby pomieścić wszystkie plastry bakłażana w pojedynczych warstw , Rozmieścić plastry na płytkach w jednej warstwie. Przykryć plasterki z jednym ręcznikiem papierowym na talerzu.
   

3. Umieść jedną płytę plastry bakłażana na drugim. Powtórz z trzecią płytą w razie potrzeby, kończąc na pustej tablicy na samym szczycie.
   

4. Umieść ułożone płytki w kuchence mikrofalowej i gotować plastry bakłażana przez trzy minuty na wysokim poziomie.
   
   

5. Unstack talerze i używać składane papierowe ręczniki ocieplić rękę, jak ją wcisnąć w dół na plastry bakłażana, aby wycisnąć resztki wody lub powietrza.
   

6. Wypełnij płytkie naczynie z 2 cali mleka. Pokonaj jajko do niego z talerza. Sezon mleko z dowolnych ziół i przypraw najlepiej dopełniacza Ci przepis. Wypełnij drugą płytką danie bułką tartą Panko.
   

7. Bagrownica bakłażana w mieszaninie mleka i jajkiem, a następnie płaszcz je z bułki tartej Panko.
   

8. 1/2 cala ciepła olej na patelni na średnim ogniu, aż mieni oleju. Olej rzepakowy i warzywa są dobre dla tego, jak oliwa z oliwek, ponieważ nie będzie ogrzewać piłkę punktu palenia.
   

9. Smażyć kilka plasterków bakłażana na raz na jedną do dwóch minut na z boku, aż panierka Panko okazały głęboki, złoty kolor. Obróć je szczypcami zamiast widelca ich uniknąć zsunięcia widelca do gorącego oleju i rozpryskiwania cię.
   

10. Spuścić panierowane i smażone plastry bakłażana na papierowym ręczniku i kontynuować Twój mięsa subtitution bakłażan przepis.