listy zwykłe kolacje wszystkie posiłki, które mogą uczynić się restauracja. Jednak menu formalne są podzielone na kursach i tylko lista wybranych produktów, które szef kuchni wybrał na tę okazję. Na przykład, menu posiłek z trzech dań są podzielone na przekąski, dania główne i desery. Według Food Projektantów, każdy oczywiście ma kilka opcji do wyboru diner.
Jakość

Uroczyste kolacje oferują wysokiej jakości żywności, takich jak owoce morza i specjalności mięsa, takie jak wołowiny Kobe. Posiłki przygotowywane są w kulinarnych doświadczeń, mieszanie kolorów, tekstur i smaków na palecie - i oczy - cieszyć. Posiłki są przeznaczone do przekraczania oczekiwań, tak wiele kucharze zaprezentują posiłki artystycznie na talerzu.
Rozważania

Wina są zintegrowane formalne kolacje. Czasami szef kuchni poleca konkretnych win towarzyszyć posiłków w menu. Wino białe parę najlepiej z posiłkami owoce morza, podczas gdy wina czerwone działają dobrze z wołowiny i drobiu.
Format

Uroczyste kolacje wyglądają bardziej wyszukane niż zwykłe menu. Czcionka, którą piszesz elementów menu jest zwykle kursywą, a nawet papier jest drukowany na może być grubsza niż typowego papieru menu. Mąka opisy są uproszczone. Formalne kolacje są zwykle oznaką, że posiłek będzie drogie.