Mięso królika jest mniej tłuszczu i kalorii niż inne rodzaje mięsa. Według USDA, zawiera 795 kalorii na funt, a 63 procent jego kwasów tłuszczowych pochodzą z tłuszczów nienasyconych. Oba poziomy są niższe niż kurczak, indyk, wołowina i wieprzowina. To sprawia, że ​​nadaje się dla ludzi, którzy próbują stracić na wadze lub są na diecie niskotłuszczowej z przyczyn zdrowotnych.
Białka i cholesterolu

USDA wskazuje, że królik mięso najwyższe wszystkich mięs procentu zawartości białka. Jest to również niższe stężenia cholesterolu niż kurczaka, wołowiny, baraniny lub wieprzowiny. Mięso królicze zawiera 164 miligramów cholesterolu na 1000 gramów, w przeciwieństwie do kurczaka w 220 mg, wołowiny i wieprzowiny w 230 mg i 250 mg na baranka.:

Rodzaju i Flavor

rabbit składa się tylko białe mięso, które jest główną przyczyną tego, że jest mniej tłuszczu i cholesterolu. Hodowlane mięso królicze jest łagodny w smaku, ale bez "Gamy" smak często związane z innymi zwierzętami, takimi jak ptactwa wodnego lub jelenia. Aby uzyskać maksymalną wielkość i smak, króliki podniesione do spożycia przez ludzi będzie podawany kombinacji siana lucerny i ziarna owsa i takich jak pszenica.
Wytyczne Gotowanie

Cały królika o wadze od 2 do 2,5 funtów zajmie około 1,5 godziny do pieczeni. Jeśli podczas gotowania królika zamrożone, czas gotowania wzrośnie o około 50 procent. Królika należy gotować do wewnętrznej temperatury 160 stopni Celsjusza. Nadaje się do pieczenia w piekarniku, w zakresie górnej lub na grillu.
Przechowywania in

Jeśli mięso ma być używane natychmiast po zakupie, to może przechowywać w lodówce przez okres dwóch godzin. W przeciwnym razie powinno być zamrożone w temperaturze zera stopni Celsjusza. Frozen rabbit powinny być spożywane w ciągu roku, aby zapewnić maksymalne jakości, chociaż mogą być przechowywane przez czas nieokreślony, jeśli przechowywane na zero stopni i jest owinięty w papier zamrażarki.