Jak zrobić gulasz wołowy Brown & Grube (4 kroki)

Kluczem do gulasz wołowy, który ma grubą, brązowy sos jest Roux. Roux (francuski dla brązowym masłem) jest technika mieszania tłuszczu i mąki, aby zagęścić sos --- w tym przypadku, gulasz wołowy. Po opanowaniu tej techniki, nigdy nie wrócić do gulaszu i sosów katar ponownie.
To, czego potrzebujesz
1 funt gulasz wołowy Sims 3 ziemniaki
6
1 mała marchewka cebula
5 łyżki masła 1/4 szklanki mąki
4 szklanki bulionu
wołowiny
przyprawy według potrzeb
i instrukcji

1. Roztopić 1 łyżkę masła w dużej patelni na średnim /dużym ogniu.
   Sezon gulasz wołowy z solą i pieprzem i przyprawami do smaku. Dodać cebulę, posiekane, a następnie podsmażyć go na patelni, aż będzie bardzo brązowe. Chcesz go trzymać na dnie patelni, która jest, jak masz ten piękny brązowy kolor.
   

2. Wyjmij mięso z patelni i dodać resztę masła. Użyć trzepaczki, aby wszystkie kawałki mięsa na dnie patelni.
   

3. Ubij w mące, która natychmiast przylega w globs z masłem --- to jak to miało patrzeć. Kontynuować mieszanie na średnim ogniu, aż Roux jest gładka i jasnobrązowy kolor, uważając, aby nie pozwolić mu palić. Powoli śmigać w bulionie wołowiny i doprowadzić do powolnego wrzenia.
   

4. Dodaj plasterki marchwi i ziemniaka kostki i mieszać ze sobą.
   Niech gotować na wolnym ogniu dusić przez co najmniej godzinę , często mieszając, na średnim /małym ogniu.