Pat kurczak z ręczników papierowych i przyprawić solą oraz z koszernej świeżo zmielony czarny pieprz.

Rozgrzać olej roślinny w piekarnik na średnim ogniu.

smażyć kurczaka na złoty kolor z obu stron, około 5 minut Całkowity czas gotowania. Ustaw kurczaka bok w płytkim naczyniu.
Rosołowa kurczaka

Dodać marchew, cebulę i czosnek na piekarnik. Podsmażyć warzywa, aż karmelizowane i dodać koncentrat pomidorowy. Gotować koncentrat pomidorowy, aż ciemnieje do koloru podobnego do rdzy.

Deglaze patelnię z czerwonego wina. Wlać z kurczaka i dodać liść laurowy, pieprz czarny i pietruszka wynika.

Powrót kurczaka holenderskiego wraz z każdym piecu soku zebranych na patelni. Przynieś wino i czas do wrzenia.

Dusić do miękkości kurczaka spadek-off-kostny, około 45 minut. Wyjmij kurczaka i odstawić ją na bok.

Wymieszać masło i mąkę w spójną piłkę między dłońmi. Dodać mieszaninę do gulaszu.

Smak gulaszu i dostosować przyprawy, ile potrzeba w koszernej soli. Gotować na wolnym ogniu, aż gulasz zmniejsza o połowę, około 15 minut. Wyjąć liść laurowy.

Powrót kurczaka holenderskiego piekarnika i ustawić ogień do minimum. Niech ciepło z kurczaka na kilka minut.
Przygotowanie ryżu i serwowania

Przynieś 2 szklanki osolonej wody do wrzenia, kiedy zaczynasz duszenia kurczaka. Dodać ryż i mieszać go przez kilka sekund.

Włącz ciepła na piec do niskiego Po powrocie wodę do wrzenia. Przykryć rondel.

gotować ryż na 15 minut. Ryż będzie trochę twarde w centrum, ale przeniesienie gotowania dokończę.

Dodaj oliwę lub masło do smaku do ryżu. Wymieszać ryż okresowo podczas gdy gulasz z kurczaka.

kadzi ryż w naczyniu żaroodpornym lub innego naczynia dużą porcję. Ułożyć kurczaka na wierzchu ryżu i wylać pozostałą gulasz nad nim. Udekorować świeżo posiekaną natką pietruszki i podawać natychmiast.
Notatki kuchenne i porady

Jeśli nie masz piekarnik, użyć ciężkiego dnie głębokiej patelni z obcisłe pokrywę. Regularne garnki i patelnie nie zatrzymuje wilgoć i ciepło, tak skutecznie, jak kuchenki holenderskich, więc sprawdzić poziom cieczy podczas kurczaka simmers. Dodać wody, ile potrzeba, aby utrzymać to objęte około połowy.

Zapisz przestrzeń piec kurczaka i dusić w piekarniku. Rozgrzać piekarnik do 350 stopni Celsjusza. Podsmażyć warzywa, dodać wino, akcji i kurczaka, a następnie umieścić piekarnik w regularnych piekarnika. Gulasz Gotuj przez 45 minut i podawać z ryżem.

Dodaj składniki drugorzędne do gulaszu po wyjęciu kurczaka. Pieczarki, cebula i kukurydza perły są kilka warzyw, które zakończeniu gotowania do czasu sosem zmniejsza.