Jak gotować Policzki Salmon

Wielu kucharzy zgodzi się, że najsmaczniejsze, najbardziej delikatne częścią każdej ryby to policzek. Te pyszne małe kąski są łatwe do przygotowania i można jeść samodzielnie lub jako część receptury. Policzki łososia może być trudne do znalezienia i może być dość drogie, więc rozważyć zakup głowy łososia lub głowy, które są zazwyczaj o wiele bardziej przyjazne podatkowo. Plus, można łatwo usunąć policzki przed użyciem reszty głowy do pieczenia lub wykonywania akcji.
To, czego potrzebujesz
głowy Salmon
Deska ścięta Największa ostrym nożem
kliny cytryny (opcjonalnie)
Świeże zioła (opcjonalnie)
Usuwanie policzków od głowy

1. Połóż głowę łososia na pokładzie cięcia i delikatnie czuć razem policzek ryby znaleźć w kształcie misy policzek.
   

2. Wytnij policzek wyłączyć poprzez klapę w kształcie litery C, rozpoczynające blisko oka i kończąc na ustach. Po dokonaniu klapki, podnieść ją z jednej strony, jak starannie wyciąć pod mięsień policzka tak głęboko, jak to możliwe.
   

3. Podnieś klapkę, która przed chwilą i zakończyć cięcie policzek z łososia na głowę przed powtórzeniem na drugiej stronie. Po wyjmij oba policzki, przeciąć skórę przy każdej policzek.
   Sautéing Salmon Policzki
   

   1. Trzymaj metody przygotowania proste, aby umożliwić i smak tekstury policzek łososia świecić. Zanalizować każdy policzek delikatnie w mące i podgrzać na patelni na średnim lub średnim ogniu.
      

   2. Rozpuść masło lub olej do gotowania w ciepło na patelni przed dodaniem do policzków łososia patelni. Gotować, aż policzki ciało jest nieprzejrzysty, przerzucając je w połowie.
      

   3. Usuń policzki z patelni i podawać je z kawałkami cytryny i ziół, takich jak świeże, posiekaną natką pietruszki w razie potrzeby.
      
      wrzenia Salmon Policzki
      

      1. Weź średni lub duży garnek, napełnić go wodą i umieścić go na kuchence. Włącz palnik do wysokiej lub średniej wysokości i doprowadzić wodę do toczenia wrzenia.
         

      2. Salt wody z łyżką soli aa, w razie potrzeby, przed dodaniem do głowy łososia wody. Wprowadzić go ponownie do wrzenia i zmniejszyć ogień na średni lub średnio-zaawansowanych.
         

      3. Gotować głowy łososia na około 10 minut, aż mięso jest bardzo delikatne. Usuń głowy z garnka i niech spocznie, póki są one na tyle fajny w obsłudze.
         

      4. Lay każdą głowę na boku i unieś skrzelowych policzek widelcem. Policzek łososia, które powinny być nieprzezroczyste w kolorze, powinny być bardzo delikatne i łatwo zgarnąć prosto z głowy ryby. Top z masłem i świeżych ziół lub przypraw do smaku.