jazda z łososia, krewetek i tylko tuńczyka w puszkach Wśród najbardziej popularnych owoców morza w Stanach Zjednoczonych. Ilość względów przyczyniać się do jego popularności. Ma tyle łagodny smak, aby odwołać się do większości zajazdy, ale jest to na tyle bogaty, aby stanąć do szerokiej gamy preparatów. Porcje łososia są trudniejsze do przesmażyć niż w wielu innych popularnych opcji ze względu na ich grubość i stosunkowo wysokiej zawartości tłuszczu. Nawet tłuszczu łososia jest pozytywna, ponieważ jest to znakomite źródło zdrowe dla serca kwasy omega-3 kwasy tłuszczowe. Wreszcie, duża podaż złowione dzikiego i hodowlanego łososia pacyficznego łososia atlantyckiego oznacza, że ​​ceny za dobrą łososia są stosunkowo niskie.
Parze Twój Salmon

Można gotować Łosoś z wykorzystaniem najbardziej typowych metod gotowania: grilowanie, opiekanie, gotowanie na parze i kłusownictwa. Gotowanie na parze jest doskonałym wyborem dla dbających o zdrowie obiady, ponieważ dodaje żadnych dodatkowych kalorii w trakcie gotowania. Blat do gotowania na parze elektryczne żywnościowe są najłatwiejsze w obsłudze, z timerów i wygodnych koszy układania na jedzenie. Jeśli nie masz parowy elektryczny, można w parę łososia w koszyku do gotowania na parze w garnku ze szczelną pokrywką. Nawet małe ruszt na dnie garnka będzie służyć. Dla cieczy na parze, można użyć wody, wino, piwo, cydr lub bulion, i można dodać zioła, przyprawy, a nawet algi do smaku.
Parze z zamrożonych

Zazwyczaj cienkie porcje łososia może być parzona i gotowy do służby w 5 do 6 minut, a plastry z najgrubszej części polędwicy mogą wymagać od 8 do 12 minut, aby dotrzeć zalecanej temperatury wewnętrznej 145 stopni Celsjusza. Zwiększyć czas gotowania o połowę porcji, które są 1/2-calowy o grubości do 3/4-cala, jeśli gotujesz mrożonych. Porcje w zakresie 1 do 1 1/2 cala potrzeba więcej czasu ze względu na dodatkową grubość; mogą one potrzebować do 20 minut, aby w pełni gotować w najgrubszym miejscu cięcia. Parowar zajmie minutę lub dwie, aby wznowić parze po dodaniu ryby, więc nie rozpocząć pomiar czasu aż zacznie się znowu parą.
Porady

istnieje wysokie ryzyko przywieraniu cieńszy część polędwicy. Aby zminimalizować to ryzyko, wyłącz parowiec lub nagrywarki pod garnek po normalnego czasu gotowania dla rozmrożonego łososia. Odstawić łososia w parowca na pozostały czas gotowania, który gotuje skorygowanej łososia łagodniej niż Upalny aktywnej parze. Jeśli masz termometr cyfrowy z czujnikiem zdalnym, należy go ocenić, gdy łosoś jest wykonywana. W przeciwnym razie, należy usunąć jeden kawałek i złamać, otwarta widelcem na koniec czasu pieczenia. Jeśli widoczny jest łososia gotowane przez, z odrobiną ciemniejszej różowy w środku, to gotowi służyć.