Jak Pan Sear Catfish

Catfish jest łatwo wytworzyć sieja idealny dla piekący. Jego miąższ jest jędrny jeszcze łuszcząca się, ze świeżym, łagodnym smaku. Obecnie większość US sum jest hodowlane, co powszechnie dostępne przez cały rok. Catfish jest zachwycający, gdy podawane wprost, tylko z odrobiną soli i pieprzu do zwiększenia jego smak. Podsmażanego pary sum dobrze z warzywami. Wystarczy dodać pokrojone warzywa z patelni z kilkoma łyżkami wody po usunięciu sum, i przykryć. Wycisnąć cytrynę nad sumów i warzyw tuż przed podaniem.
To, czego potrzebujesz
1 łyżka. oliwa z oliwek Łódź 2 lbs. filety sum
soli
Pepper
Instrukcje

1. olej

   oliwa ciepła w dużej patelni na średnim ogniu, aż zaczyna palić oleju nieznacznie. Tymczasem, poklepać po obu stronach z filetów rybnych osuszyć papierowym ręcznikiem.
   

2. Posypać z obu stron filety sum z grubą solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Ostrożnie umieścić filety rybne w patelni w jednej warstwie.
   

3. Cooka sum filety z każdej strony przez 2 do 3 minut, aż lekko rumiane i widelec przetargu. Zdjąć z patelni.