Jak gotować Sheepshead Ryby (4 etapy)

Jeśli chodzi o gotowanie Sheepshead, prawie wszystko jest dozwolone. Jest to bardzo uniwersalne ryby, który jest członkiem rodziny morleszy i mogą być przygotowane na wiele sposobów. Jednym z najprostszych sposobów, aby gotować Sheepshead ryb jest zanurzyć ryby w jajku, bułce tartej z płaszcz i smażyć, aż do zarumienienia, choć również podpiec i piec wyjątkowo dobrze. Ich konstrukcja szkieletowa żebra i jest nieco skomplikowana, więc mogą być trudne do filet. Jeśli planujesz na filetowania Sheepshead się przed ich gotować, dać sobie więcej czasu, aby je wyczyścić.
To, czego potrzebujesz
Sheepshead ryby
Lemon soku
Salt Pepper

Pietruszka
Butter
anchois istotą
jaj
mąki
Paprika
Seasoned bułkę tartą
Knife
Ryby czajnik
Pokój kocioł

Różne sposoby gotować Sheepshead

1. Gotowane Sheepshead
   

   Oczyścić ryby, sól, i moczyć w zimnej wodzie przez godzinę. Po godzinie, wyjmij ją z wody, wytrzeć do sucha i używać noża zdobyć obie strony ryb. Umieść Sheepshead na ociekaczem z czajnikiem ryb, wycisnąć sok z cytryny nad nim i pokrycie ryby z 50-50 mieszaniny mleka i wody. Dodaj sól i pieprz i posiekane pietruszka do smaku i gotować na małym ogniu, delikatnie wolnym ogniu, aż ryba gotowana. Spuścić sos z czajnika ryb służyć oddzielnie.
   

2. pieczonej Sheepshead
   

   Oczyścić ryby i zrobić kilka głębokich cięć wzdłuż boków. Burda, przyprawa do ryb z solą i pieprzem do smaku, i podlać olejem. Melt pół szklanki masła i dodać trochę soku z cytryny i dwie łyżki anchois istocie. Wlać na ryby pieczonej i służyć.
   

3. Fried Sheepshead
   

   Czyste filety rybne i popływać w osolonej mleka. Potem lekko mąki zaokrąglenia i zanurzyć w misce z jajku, obejmujących dokładnie. Płaszcz z doświadczonych bułka tarta i smażyć w głębokim tłuszczu aż do zrobienia. Podawać z ulubionym sosem.
   

4. na parze Sheepshead
   

   Czyste ryby, sezon je solą i pieprzem, i pary wodnej przez godzinę. Gdy ryba na parze, ostrożnie umieścić go na płycie obsługującej, udekorować natką pietruszki i cytryny, i podawać z sosem maślanym z przygotowanego.
   

   Aby wyciągnąć sosie maślanym, 1/4 szklanki masła stopić w podwójnej kotła , Wymieszać 2 łyżki mąki, 1/2 łyżeczki soli, 1/8 łyżeczki pieprzu, papryki i 1/8 łyżeczki. Następnie powoli wymieszać z 1 szklanką wody i gotować, aż zgęstnieje. Przed wylaniem na ryby, wymieszać w 1 łyżeczka soku z cytryny i 2 łyżki mielonego pietruszki.