Najlepsza jakość miecznik jest harpun złowione. Miąższ jest świeże, jędrne i drobnoziarnisty. Inne metody pozyskiwania, jak w długich kolejkach, opóźnić lądowanie ryby. Do najświeższych mięsa, poszukaj trochę pas ciemnego mięsa do różowego, nie brązowy.
Czasu i temperatury

Bake miecznika na 10 minut dla każdego cala Grubość w podgrzanej 375 stopni Celsjusza piekarnika. Aby zapobiec wysychaniu włócznika, piec w zamkniętej płytce, owinięte w folię lub malowana w oleju.
Przepisy

Kod dostępu można wyraźnie pieczone z wodą, cebuli i pomidorów lub marynowane w oliwie z oliwek, sok z cytryny i suszonego tymianku. Łagodne ciało będzie dobrze współpracować z niemal każdej sosem. Peel mocno przyprawione bez skóry przed podaniem.