Jak gotować Miedź Salmon River

Copper River łosoś jest zbierana z 300-milowej Copper River w stanie Alaska. Jest on uważany za dziki łosoś, a nie hodowlane w jakikolwiek sposób. Istnieje wiele sposobów, aby gotować Copper River łososia, a każdy z nich jest smaczne i uczta dla podniebienia. Copper River łosoś jest sprzedawany świeże w obszarach północno-zachodniej części Stanów Zjednoczonych i znajdują się w ekskluzywnych sklepach i restauracjach. Mrożone Copper River łososia można znaleźć w całym kraju.
To, czego potrzebujesz
ciężkie patelni nonstick
oleju
Przyprawy
Basting pędzla
Największa Grill pan pan
Broiler
grillem
Kłusownictwo pan
Instrukcje

1. ciepła 2 łyżki. oleju w ciężkich nonstick patelni na średnim dużym ogniu. Szczotka z obu stron ryby olejem, miejsce Copper River łososia na patelni, obok skóry i gotować przez 3 do 4 minut. Obróć rybę nad i sezon z wyboru przypraw. Nadal gotować przez kolejne 3 do 4 minut. Jeśli ryby są mrożone, zmniejsz temperaturę do średniej, pokrycie patelni i niech ryby gotować przez kolejne 7 lub 8 minut, aż płatki łososia łatwo widelcem.
   

2. Brush pan grill z oleju roślinnego i ciepła na średnim ogniu. Gotuj ryby za 3 do 4 minut z każdej strony, przyprawy po skakaniu.
   

3. Baste ryby olejem i umieścić w jednej warstwie na patelni brojlerów. Wstępnego podgrzania brojlerów i gotować rybę od 8 do 10 minut. Odwróć połowy ryb przez czas gotowania. Jeśli ryba jest jeszcze zamrożone, dodać dodatkowe 4 do 5 minut do czasu gotowania.
   

4. Dodaj wodę, wino lub bulion do sądu w dużym rondlu lub kłusownictwo patelni. Przynieś pan do wrzenia na średnim ogniu. Ułożyć rybę delikatnie do wody i nadal gotować przez 4 do 6 minut. Jeśli ryba jest jeszcze zamrożone, dodać dodatkowe 3 do 5 minut.
   

5. Przygotuj grill przez ogrzewanie węglem i ruszt grilla natłuszczające. Posmaruj łososia z oliwek i gotować na rozżarzonych węglach przez 8 do 10 minut, obracając raz podczas procesu grillowania. Jeśli ryba jest zamrożona, przenieść się do temperatury pośredniej i nadal gotować przez kolejne 4 do 5 minut.