Pieczenie skrzydło całe twoje Ray jest proste przygotowanie i może to zrobić imponującą atrakcją dla posiłek, jeśli wprowadzą go do stołu nienaruszonym. Wystarczy szczotkować lekko olejem lub roztopionym masłem, rozpraszać go ziół, przypraw lub bułką tartą i piec przez 20 do 30 minut. Dla bardziej skomplikowanej wersji, kąpać skrzydła w sosie lub przykryć salsą z pomidorów i owoców, zanim przejdzie do pieca. Służyć, korzystać z serwera łopatki, widelca lub ryb podnieść z centralnej części chrząstki. Wyniesie on się łatwo.
Golden Wings

Większość ryb jest dobre, gdy smażone, ale skrzydła ray są szczególnie smaczne. Są one bogate w naturalny żelatyna, który topi się w palącym upale gorącym oleju i nadaje gotowemu części wilgotne, bogate w jamie ustnej. Użyj długie, cienkie ostrzu noża do cięcia płaskie filety z ich płyty chrząstki, a następnie pokrój na porcje. Mogą być podsmażanego z lekkim odkurzanie mąki lub bułki tartej i smażone w cieście lub panierce. Alternatywnie, obniżyć temperaturę i ogólnoeuropejskich delikatnie podsmażyć na maśle skrzydło. Podawać z zasmażaną masła, kaparami i odrobiną soku z cytryny dla klasycznie francuski podejścia.
Latanie nieco dalej

Płaszczki są w wodach na całym świecie, i to jest zaskakujące, że nie jest to gotowane z równym entuzjazmem w kuchni nie-zachodnich. Na przykład, na Filipinach, skate-ray i skrzydła są duszone w mleku kokosowym mocno przyprawione, podawane z ryżem. W Singapurze, Stingray jest posmarować pastą bogato przyprawiony przyprawy, a następnie pakowane w liściu bananowca. Cała działka jest grillowany na gorącym ogniem, jak przyprawy i zwęglone liści bananów nadają swoje smaki do Stingray.

Kilka przypadkowych Punkty

Usuwanie skórę od swoich skrzydeł nie jest skomplikowana, ale wymaga trochę siły. Odkręć końcówkę skóry z nożem, a następnie użyć ręcznik lub szczypce do chwytania go i wyciągnij ją. Chyba, że ​​złapałem promień siebie, łatwiej jest po prostu niech sprzedawca ryb zrobić. Alternatywnie, piec skrzydła z skóry na, a następnie ściągnąć ją po ray jest chłodzony. Skóra będzie odrywać łatwo, pozostawiając delikatny miąższ gotowy do sezonu, sosem i podawać. Zapisz skóry i chrząstki, kiedy tylko gotować Stingray, i gotować je do bulionu rybnego w superlatyw do późniejszego wykorzystania.