Jaki jest ślad wodny łososia?

Ślad wodny łososia może się różnić w zależności od gatunku, regionu i metod produkcji. Jednakże na przykład ślad wodny łososia atlantyckiego hodowlanego w Norwegii szacuje się na około 1500 litrów na kilogram (1,5 metra sześciennego na tonę). Obejmuje to wodę wykorzystywaną do hodowli łososia w gospodarstwach rybnych, a także wodę wykorzystywaną do produkcji, przetwarzania i transportu paszy.

Ślad wodny łososia odławianego na wolności jest na ogół niższy niż łososia hodowlanego, ponieważ łosoś odławiany na wolności nie potrzebuje takiej samej ilości wody do hodowli i przetwarzania. Jednakże ślad wodny łososia odławianego na wolności może się również różnić w zależności od gatunku i regionu. Na przykład ślad wodny dziko żyjącego łososia coho na Alasce szacuje się na około 250 litrów na kilogram (0,25 metra sześciennego na tonę), podczas gdy ślad wodny dziko żyjącego łososia coho w Oregonie szacuje się na około 700 litrów na kilogram (0,7 metra sześciennego na tonę).

Należy zauważyć, że ślad wodny łososia to tylko jeden z wielu czynników, które należy wziąć pod uwagę przy ocenie wpływu tego źródła pożywienia na środowisko. Inne czynniki obejmują zużycie energii, emisję gazów cieplarnianych i wpływ na siedliska.