Dlaczego ryby panieruje się w ramach przygotowania, jeśli mają być gotowane w głębokim tłuszczu?

- Panierka pełni funkcję warstwy ochronnej, która pomaga utrzymać wilgotność ryby i zapobiega jej wysychaniu podczas smażenia w wysokiej temperaturze.

- Panierka bułka tarta działa jak izolator, zapobiegając wchłonięciu przez rybę zbyt dużej ilości oleju podczas smażenia.

Tekstura i smak

- Panierka z bułki tartej nadaje rybie chrupiącą i złotobrązową warstwę zewnętrzną, dodając teksturowy kontrast do miękkiego i łuszczącego się mięsa rybnego.

- Do mieszanki bułki tartej można dodać przyprawy i przyprawy, poprawiając ogólny smak ryby.

Ulepszony wygląd i prezentacja

- Złocistobrązowa panierka podnosi atrakcyjność wizualną i sprawia, że ​​smażona ryba jest bardziej apetyczna i atrakcyjna dla konsumentów.